出張先での食事は、ちょっとしたご褒美。
今回は埼玉県越谷市で、先方の企業の方に案内していただいた「鉄板焼きダイニング 絆 南越谷店」を訪れました。
鉄板の音と香り、そして人の温もりに包まれた、心に残るひとときでした。
店内の雰囲気
店内は落ち着いた照明と木の温もりが感じられる空間。
カウンター席では目の前で焼かれる様子を楽しめ、テーブル席ではゆったりと会話を楽しめます。
壁際の棚には、山崎や白州などのウイスキーボトルが並び、鉄板焼きとの相性を感じさせるラインナップ。
写真やメニューも飾られていて、地元の方々に愛されている雰囲気が伝わってきます。
食べた料理と感想
この日は、鉄板焼きならではのライブ感を楽しみながら、以下のメニューをいただきました。
※ 鉄板焼きは、お店のスタッフがキッチンで焼いて、席まで運んでくれるスタイル！
☆ 鉄板で焼くだし巻き玉子（トッピング：明太・チーズ）
ふわっとした食感と、じんわり広がる出汁の香り。焼きたてならではの優しさが嬉しい一品。
☆ お好み焼き どっさりネギの絆焼き
店名を冠したメニュー。ネギの香りとシャキシャキ感がアクセントになっていて、鉄板の香ばしさと相性抜群。
☆ 馬刺し3種盛
鉄板焼き店で馬刺し？と思いきや、これがまた絶品。部位ごとの旨みの違いが楽しめて、箸が止まりません。
☆ 広島県産カキ焼き（おろし）
ぷりっとした身に、鉄板の熱がじんわり入って旨みが凝縮。季節感も感じられる一皿。
☆ アスパラの豚巻き
香ばしく焼かれた豚肉と、みずみずしいアスパラの組み合わせ。シンプルながら満足度高め。
☆ ささみのりおくん
海苔は、香りが立っておつまみにぴったり。ささみは韓国のりにくるんでどうぞ！
☆ 鉄板ギョーザ
皮はパリッと、中はジューシー。鉄板焼きスタイルならではの焼き加減が絶妙でした。
どれも丁寧に焼き上げられていて、素材の味がしっかりと感じられました。
鉄板の音を聞きながら、ゆっくりと味わう時間は、まさに出張中のご褒美。
まとめ
出張中という限られた時間の中で、南越谷「鉄板焼きダイニング絆」で過ごしたひとときは、まさに心と舌に残るご褒美でした。
鉄板の上で焼かれる音、香ばしい匂い、そして丁寧に提供される料理の数々。どれもが、日々の忙しさを忘れさせてくれるような温かさに満ちていました。
「絆」という店名の通り、食を通じて人とのつながりを感じられる場所。
初めて訪れた土地でも、こうした出会いがあるからこそ、旅や仕事が少し特別なものになるのだと思います。
鉄板焼きが好きな方はもちろん、出張や仕事帰りにちょっと贅沢な時間を過ごしたい方にもおすすめの一軒です。
| 店名 | 鉄板焼きダイニング 絆 南越谷店 |
| TEL | 048-988-1211 |
| 住所 | 〒３４３－０８４５ 埼玉県越谷市南越谷１－２０－１３ 第２JMビル３F |
| 最寄り駅 | JR武蔵野線 南越谷駅 徒歩1分 東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン）新越谷駅 東口 徒歩1分 |
| 営業時間 | 17:00～ |
| 定休日 | 火曜日 |
| 支払方法 | 現金、クレジットカード 可 |
| Wi-Fi | 未確認 |
| 駐車場 | なし |
| 喫煙 | 店内喫煙可 |
| その他 | お通し代（席料）あり お子様連れ不可 |
| 公式サイト | https://teppan-mugen.gorp.jp/ |
